Coraz więcej osób zwraca uwagę na to, jak się odżywia. Specjaliści podkreślają, że ilość oraz rodzaj spożywanych posiłków ma ogromny wpływ na sposób funkcjonowania organizmu. Niektórzy decydują się na tzw. weganizm. Dzieje się tak nie tylko ze względów zdrowotnych, ale także etycznych, ekologicznych czy religijnych. Dowiedz się, na czym polega dieta wegańska i czy warto ją stosować.
Dieta wegańska – czym jest?
Weganizm to coraz popularniejszy sposób odżywiania się, który polega na eliminacji pewnych produktów z diety. Bardzo często jest mylony z wegetarianizmem. Oba sposoby odżywiania polegają na rezygnacji z jedzenia mięsa i ryb. Dieta wegańska jest jednak nieco bardziej restrykcyjna. Wiąże się ona również z wykluczeniem spożywania wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. Weganie nie jedzą między innymi:
- mięsa,
- ryb,
- mleka,
- jaj,
- miodu,
- owoców morza,
- produktów mlecznych.
Tego rodzaju ograniczenia wymagają odpowiedniego podejścia oraz dysponowania wiedzą z zakresu wartości odżywczych i ich prawidłowego włączania w jadłospis. Eliminacja wielu produktów bogatych w cenne dla zdrowia składniki wymaga bowiem dostarczania zamienników posiadających niezbędne do życia mikro- i makroelementy.
Czy dieta wegańska jest zdrowa?
Niezależnie od tego, jaką dietę się stosuje, należy pamiętać, że źle dobrane produkty i niewystarczalna ilość potrzebnych witamin i składników odżywczych może skutkować pogorszeniem się zdrowia zarówno fizycznego, jak i psychicznego. Bardzo często eliminacja niektórych składników może powodować niedobory pokarmowe, które ostatecznie skutkują przeróżnymi chorobami.
Przejścia na weganizm nie należy się jednak obawiać. Odpowiednio skonstruowany jadłospis diety wegańskiej, który bazuje na profesjonalnej wiedzy dietetycznej, to jeden ze zdrowszych sposobów odżywiania się. Przy tworzeniu planu żywienia warto sięgnąć po rady specjalistów, którzy bazując na doświadczeniu i rzetelnych informacjach, potrafią stworzyć dietę wegańską tak, aby była ona odpowiednio zbilansowana. Istnieje wiele produktów, które nie pochodzą od zwierząt, a cechują się bogactwem witamin. Są to zarówno produkty, z których można przygotować różnego rodzaju posiłki, jak i napoje wegańskie, które oferowane są przez wysokiej klasy producentów takich, jak On Lemon.
Co jeść przechodząc na dietę wegańską?
Dieta wegańska wcale nie musi być nudna. Jest ona bogata w przeróżnego rodzaju produkty, z których możliwe jest gotowanie wyjątkowo pysznych posiłków. Najczęściej są to owoce i warzywa. Ważne, aby oprócz tych podstawowych i najbardziej znanych spożywać również nieco bardziej wyszukane pozycje takie, jak:
- bakłażan,
- brukselka,
- jarmuż,
- kalarepa,
- bataty,
- mango,
- śliwki,
- jagody,
- morele,
- figi,
- oliwki.
Aby urozmaicić dietę wegańską, produkty te można spożywać na wiele sposobów. Można je zapiekać, gotować na parze oraz grillować. Niektóre sprawdzają się również w postaci surowej. Świetnym rozwiązaniem jest przygotowywanie świeżych smoothies, koktajli czy bardziej urozmaiconych napojów na bazie sezonowych owoców. Doskonała propozycja to lemoniady owocowe, które pomimo tego, że są wegańskie, odznaczają się bogactwem witamin i składników odżywczych. W diecie warzywno-owocowej nie można zapomnieć o produktach zbożowych, roślinach strączkowych, orzechach i nasionach. Na bazie wymienionych składników można przygotowywać rewelacyjne i zdrowe dania wegańskie bogate we wszystkie potrzebne wartości odżywcze.
Dodaj komentarz